Pietershof Chardonnay Cru Les 2 Hivers

Een wijn die 2 winters in Franse eiken vaten gerijpt werd en daardoor ook vol van karakter is zonder in te boeten aan verfijning. Boterachtig met een fris zuurtje. Heerlijk per glas, bij gerechten met romige saus, mosselen, gerijpte kazen, ….

€ 27,⁵⁰_{per stuk}

op voorraad

Land

België

Samenstelling

Chardonnay

Jaar

2022

Inhoud

75 cl

Wijnfiche printen

Product delen

wijndetails

Beschrijving

Na een korte schilweking en zachte persing volgt vergisting en 22 maanden rijping in eiken vaten.

Het wijnhuis

Op een 2,5 hectaren zuid gerichte helling met kalkzandsteen en silex bodem en een dunne toplaag van löss dringen de wortels van de wijnstokken diep in de bodem. Talrijke fossielen op de 70 miljoen jaar oude zeebodem waaronder de pijlstaartinktvis (belemniet), kenmerken de ondergrond. Deze pijlstaartinktvis is op elk etiket terug te vinden als symbool voor "Wijn van Limburgse zeebodem" en zorgt voor minerale, slanke wijnen met ragfijne zuren. Herbiciden worden in de 20 jaar oude wijngaarden niet gebruikt, ook kunstmest is uit den boze. Albert Meijer is sinds 2019 eigenaar en wijnmaker van het domein. Dankzij zijn visie heeft Pietershof meer eigenheid gekregen en is de kwaliteit van de wijnen top. Meer en meer worden natuurlijke gisten gebruikt om de terroir expressie van de wijnen extra in de verf te zetten.

Kenmerken

Land

België

Samenstelling

Chardonnay

Jaar

2022

Gerijpt op hout

Bewaartijd

6 jaar

Inhoud

75 cl

Alcoholgehalte

12.50%

Serveren rond

10°C

Lekker bij

Gevogelte
Wit vlees
Witte vis
Zwezerik
Vederwild
Kaas
Truffelgerechten
Vollere gerechten
Kalfsvlees
Kruidige gerechten
Groenteschotels
Champignons
Geitenkaas
Aziatische gerechten
Kruidige groenten
Risotto