Witte wijn

Pietershof Chardonnay Wild

Net zoals voor de Pinot Gris van dit domein ook hier natuurlijke gisten die deze wijn tot een smaaksensorisch hoogtepunt brengen met gedeeltelijke houtrijping op Franse eiken vaten van 3-4 jaar en rijping sur lie.

€ 25,⁰⁰_{per stuk}

op voorraad

Land

België

Samenstelling

Chardonnay

Jaar

2022

Inhoud

75 cl

Wijnfiche printen

Product delen

wijndetails

Beschrijving

Een grootse wijn die geen verdere uitleg nodig heeft!

Het wijnhuis

Op een 2,5 hectaren zuid gerichte helling met kalkzandsteen en silex bodem en een dunne toplaag van löss dringen de wortels van de wijnstokken diep in de bodem. Talrijke fossielen op de 70 miljoen jaar oude zeebodem waaronder de pijlstaartinktvis (belemniet), kenmerken de ondergrond. Deze pijlstaartinktvis is op elk etiket terug te vinden als symbool voor "Wijn van Limburgse zeebodem" en zorgt voor minerale, slanke wijnen met ragfijne zuren. Herbiciden worden in de 20 jaar oude wijngaarden niet gebruikt, ook kunstmest is uit den boze. Albert Meijer is sinds 2019 eigenaar en wijnmaker van het domein. Dankzij zijn visie heeft Pietershof meer eigenheid gekregen en is de kwaliteit van de wijnen top. Meer en meer worden natuurlijke gisten gebruikt om de terroir expressie van de wijnen extra in de verf te zetten.

Kenmerken

Land

België

Samenstelling

Chardonnay

Jaar

2022

Gerijpt op hout

Bewaartijd

6 jaar

Inhoud

75 cl

Alcoholgehalte

12.50%

Serveren rond

10°C

Lekker bij

Salades
Vis en schaaldieren
Kruidige groenten
Schaaldieren
Groenteschotels
Risotto
Gevogelte
Aperitief
Geitenkaas
Wit vlees
Kruidige gerechten
Witte vis
Oesters
Aziatische gerechten