Witte wijn

Pietershof Muscat Sec

Droge Muscat waarin de kenmerkende 'druif' aroma's van dit ras in naar voren komen.

€ 18,⁵⁰_{per stuk}

op voorraad

Land

België

Samenstelling

Muscat Ottonel

Jaar

2020

Inhoud

75 cl

Wijnfiche printen

Product delen

wijndetails

Beschrijving

Dit type wijn wordt op vakantie in Zuid-Frankrijk wel is gedronken op terras en ook in eigen land maakt Pietershof een heerlijke wijn van deze druif om te genieten tijdens een warme zomerdag of om te combineren met gerechten waarin fruit wordt verwerkt (bvb kalkoen met perzik). Ook hier niet de volle, aroma opzwepende wijn zoals in het zuiden maar wel eentje met voldoende 'Muscat' kenmerken. Niet wulps, eerder licht opzwepende fruitsmaken die gekadreerd worden door verfijning en een perfect afgemeten mineraliteit.

Het wijnhuis

Op een 2,5 hectaren zuid gerichte helling met kalkzandsteen en silex bodem en een dunne toplaag van löss dringen de wortels van de wijnstokken diep in de bodem. Talrijke fossielen op de 70 miljoen jaar oude zeebodem waaronder de pijlstaartinktvis (belemniet), kenmerken de ondergrond. Deze pijlstaartinktvis is op elk etiket terug te vinden als symbool voor "Wijn van Limburgse zeebodem" en zorgt voor minerale, slanke wijnen met ragfijne zuren. Herbiciden worden in de 20 jaar oude wijngaarden niet gebruikt, ook kunstmest is uit den boze. Albert Meijer is sinds 2019 eigenaar en wijnmaker van het domein. Dankzij zijn visie heeft Pietershof meer eigenheid gekregen en is de kwaliteit van de wijnen top. Meer en meer worden natuurlijke gisten gebruikt om de terroir expressie van de wijnen extra in de verf te zetten.

Kenmerken

Land

België

Samenstelling

Muscat Ottonel

Jaar

2020

Gerijpt op hout

Nee

Bewaartijd

4 jaar

Inhoud

75 cl

Serveren rond

9°C
12°C

Smaak

Aromatisch

Appellatie

Vlaamse landwijn

Lekker bij

Aperitief
Salades
Frisse gerechten
Gevogelte
Wit vlees
Glas voor TV
Kaas
Zomerse temperaturen
Op terras
Kruidige gerechten
Witte vruchten of abrikoos
Crème brûlée
Groenteschotels
Wit fruit
Geitenkaas
Aziatische gerechten
Kruidige groenten
Japanse keuken
Geflambeerde perzik