Rode wijn

Les Croisille Chardonnay

Stokken van 20 jaar op een Kimmeridge krijtlaag zorgen voor fijne zuurtjes. Afgewisseld met rijpe fruittoetsen en een houtrijping in foeders van 500 liters die voor wat vettigheid zorgt, is het totaalplaatje er eentje van jewelste. Een heerlijke wijn die alles in zich heeft om per glas van te genieten, bij vis met volle sauzen, wit vlees, gevogelte en vederwild, kazen, etc.

€ 19,⁵⁰_{per stuk}

op voorraad

Land

Frankrijk

Streek

Sudouest

Samenstelling

Chardonnay

Jaar

2023

Domein

Château Les Croisille

Inhoud

75 cl

Wijnfiche printen

Product delen

wijndetails

Beschrijving

Vergist met natuurlijke gisten en gerijpt in Oostenrijkse fouders van 500 liter gedurende 5 maanden.

Zeker karaferen wanneer jong gedronken wordt!

Het wijnhuis

In 1979 huren Cécile en Bernard in Causses de Luzech een terrein met verwaarloosde wijnstokken. Met weinig kennis over wijnbouw maar met veel passie en geduld, leren ze de stiel bij buren en toveren ze de verwaarloosde stokken om tot een gezonde wijngaard waar de Malbec ten volle zijn troeven kan uitspelen. Tussen 2008 en 2015 komt de jonge generatie erbij met veel enthousiasme en passie. Zij geven momenteel een nieuw elan aan dit domein. De wijnen van in totaal 30 hectaren worden per perceel gevinifieerd om hun eigen karakter beter naar voren te brengen. Sinds 2013 is dit domein erkend als biologisch. Daarnaast werken ze aan productinnovatie. Zo zal in het najaar hun eerste wijn vermarkt worden die 11 maanden gerijpt heeft in een kalkstenen kuip.