Fullminant Zellerweg Am Schwarzen Herrgott Spätburgunder

Fris fruitig, frivool en licht mineraal. Geen zware houtrijping en met natuurlijke gisten gevinifieerd. Uitzonderlijk!!

€ 40,⁰⁰_{per stuk}

op voorraad

Land

Duitsland

Streek

Rheinhessen

Samenstelling

Pinot Noir

Jaar

2023

Inhoud

75 cl

Wijnfiche printen

Product delen

wijndetails

Beschrijving

Gemaakt van een drietal rijen in een wijngaard die in 1986 is aangeplant van een onbekende kloon op pure kalkgrond met een bovenlaag van maar 30 cm klei en leem. De dikke stammen en licht verwilderde takken zorgen voor kleine bessen en zeer compacte trossen. Deze Pinot Noir is bovenaan de helling aangeplant en rijpt zeer laat.

Na 7 dagen maceratie gist de wijn verder in fouders van 400 lieter. 10 maanden later botteling en dan nog 8 maanden flesrijping vooraleer deze gecommercialiseerd is. Productie van slechts 480 flessen!

Het wijnhuis

Een coup de foudre bij het ontdekken van dit domein met kinderlijk geluk als gevolg. Eigenaar en wijnmaker Christopher is door Gault Millau Duitsland in 2024 uitgeroepen tot Kellermeister. Deze wijnmaker van het jaar is zeer gepassioneerd en zorgt, gebruik makend van natuurlijke gisten, voor toverdrank in het glas. Deze wijnen zijn puur, met verfijnde, perfect gedoseerde zuren als ruggengraat met daar rond dansend, wit en exotisch fruit. Dit domein in Rheinhessen (op de grens van Pfalz) maakt gebruik van de kalkstenen ondergrond om het beste van de terroir naar voor te brengen in de wijnen die in gebruikte vaten gefermenteerd worden. Van de gemiddelde jaarlijkse productie van 30.000 flessen wordt een kwart geëxporteerd en de rest is voor lokale consumptie.