Rode wijn

Les Croisille Ovni

10 maanden houtgerijpt in fouders en een laag rendement zorgen voor een verfijnde, fruitige wijn met afgemeten zuurtjes en tannines. Een grootse Malbec die je qua smaak kan positioneren tussen zijn twee voorgangers, de Calcaire en SIlice maar dan in een ragfijn zijden jasje dat naar meer smaakt!

€ 21,⁰⁰_{per stuk}

op voorraad

Land

Frankrijk

Streek

Sudouest

Samenstelling

Malbec

Jaar

2021

Domein

Château Les Croisille

Inhoud

75 cl

Wijnfiche printen

Product delen

wijndetails

Beschrijving

TV of bij met verfijnd, gerijpt rood vlees, lam, eend en sterk wild.

Het wijnhuis

In 1979 huren Cécile en Bernard in Causses de Luzech een terrein met verwaarloosde wijnstokken. Met weinig kennis over wijnbouw maar met veel passie en geduld, leren ze de stiel bij buren en toveren ze de verwaarloosde stokken om tot een gezonde wijngaard waar de Malbec ten volle zijn troeven kan uitspelen. Tussen 2008 en 2015 komt de jonge generatie erbij met veel enthousiasme en passie. Zij geven momenteel een nieuw elan aan dit domein. De wijnen van in totaal 30 hectaren worden per perceel gevinifieerd om hun eigen karakter beter naar voren te brengen. Sinds 2013 is dit domein erkend als biologisch. Daarnaast werken ze aan productinnovatie. Zo zal in het najaar hun eerste wijn vermarkt worden die 11 maanden gerijpt heeft in een kalkstenen kuip.