Dit is een absolute klassebak voor wie houdt van rijpe fruittoetsen. Mooi om te combineren met wildgerechten en chocolade. Met zijn zeer lange afdronk is dit ook een genietertje per glas voor TV, bij vrienden etc. Oude stokken met een laag rendement en een lange houtrijping zorgen voor een smaakbom.
De benaming van deze wijn is veranderd van ILMorante naar Ilmo. En de vroegere Ilmo heeft nu als naam Riserva.
Italië
Puglia
Primitivo
2021
La Pruina
Ja
10 jaar
1.5 l
14%
18°C
Nee
Krachtig
Primitivo di Manduria DOP
Truffelgerechten
Vollere gerechten
Pasta
Ree
Hertenkalf
Kruidige gerechten
Wildragout
Genieten
Huwelijksaanzoek
Jubileum
Kerstavond
Vieren van een scheiding
Donkere chocolade
Kersen
Desserten
Gerijpte kazen
Vinificatie in inox, bewaring gedurende 2 jaar in houten vaten.