- Assortiment
- Mousserende wijn
- Georgiev/Milkov Petnat
Mousserende wijn
Georgiev/Milkov Petnat
Land
Bulgarije
Samenstelling
Red Misket
Inhoud
75 cl
wijndetails
Beschrijving
De wijnmakers Georgiev/Milkov kozen er bewust voor om met deze laatrijpende druivensoort te werken, omdat deze een belangrijk onderdeel vormt van de traditie in de regio waar zij gevestigd zijn. Deze authentieke Bulgaarse variëteit is een van de hoogtepunten van de Rozenvallei in de Thracische laagvlakte. De wijngaarden liggen aan de voet van het Stara Planina-gebergte in het noorden en Sredna Gora in het zuiden. De wijnstokken zijn 45 jaar oud en bevinden zich op een hoogte van ongeveer 350 meter. De bodem bestaat uit kleizandige, deluviale-proluviale grond. Naast de stille wijn die zij hiervan produceren, is hun Misket Pét-Nat (methode ancestrale), een mousserende wijn zonder jaartal, een absolute aanrader!
De basiswijn is gemaakt v an jaartal 2023 en 2024.
Oogst 2023 – Handgeplukte druiven in kratten. 30 dagen schilcontact. Spontane fermentatie op de schillen. De basiswijn heeft 12 maanden gerijpt in acaciahouten vaten. Oogst 2024 – Hand geplukte druiven in kratten. Directe persing zonder schilcontact. Spontane fermentatie. Blending met de basiswijn van 2023 tijdens de fermentatie. Gebotteld in de laatste fase van de fermentatie, die in de fles werd voltooid. Gedechargeerd eind januari 2025.
Kenmerken
Land
Bulgarije
Samenstelling
Red Misket
Gerijpt op hout
Ja
Bewaartijd
3 jaar
Inhoud
75 cl
Alcoholgehalte
11.50%
Serveren rond
9°C
Biologisch
Nee
Smaak
Mineraal
Lekker bij
Vis en schaaldieren
Tapas
Aperitief
Geitenkaas
Aziatische gerechten
Vinificatie
Méthode Ancestrale
Wijnsuggestie
Gerelateerde wijnen
Aanmelden anverres nieuwsbrief
Altijd als eerste op de hoogte
