Domaine De Valensac Avec Mention

Volledige houtrijping van oude stokken. Next level!! Niet overvol, te houtgerijpt of vettig maar helder als een dauwdruppel met exotisch fruit en romigheid in de neus en mond. Brioche, hazelnoot en gekonfijte citrus vervolledigen dit dartel smaakcarroussel.

€ 30,⁰⁰_{per stuk}

op voorraad

Land

Frankrijk

Samenstelling

Chardonnay

Jaar

2022

Inhoud

1.5 l

Wijnfiche printen

Product delen

wijndetails

Beschrijving

Vinificatie in franse eiken vaten van 228 en 300 liter met 9 maanden rijping op de fijne lies met bâtonnage. Voor een dinertje met bijbedoelingen, loonsverhoging, bij kazen, vis en vlees met romige sauzen, wit vlees, gegrilde groenteschotels, fusion keuken, ter vervanging van een duurdere Bourgogne, etc.

Het wijnhuis

Met 49 hectaren in het hart van de Pays D'Oc, op een tiental kilometer van de zee, profiteert dit domein van de mediterrane verkoeling waardoor de wijnen voldoende frisheid behouden. Bijna de helft van de aanplant bestaat uit Chardonnay die op verschillende manieren gevinifieerd worden. Daarnaast verbouwen zij de klassieke druivenrassen uit de regio zoals Sauvignon, Merlot en Cabernet Sauvignon maar ook Albarino, Petit Manseng en Riesling die atypisch zijn voor de streek. De wijnen worden gekenmerkt door een zeer goede prijs/kwaliteitsverhouding.

Kenmerken

Land

Frankrijk

Samenstelling

Chardonnay

Jaar

2022

Gerijpt op hout

Bewaartijd

6 jaar

Inhoud

1.5 l

Alcoholgehalte

14%

Serveren rond

12°C

Appellatie

Pays D'Oc

Lekker bij

Gerijpte kazen
Vederwild
Zwezerik
Kruidige groenten
Genieten
Vleesgerechten
Bospaddestoelen
Winterse groenten
Risotto
Kreeft
Pasta
Gevogelte
Asperges
Open haard
Vette vis
Wit vlees
Groentegerechten
Witte vis
Truffelgerechten
Champignons
Maaltijdwijn
Speciale gelegenheden
Kaas
Mosselen