Rode wijn

Scarbolo Peraria

Klassiek druivenras voor deze regio waarbij de druiven voor de vinificatie ingedroogd worden. Na de vinificatie volgt houtrijping met als finaal resultaat een ronde, vrij stevige wijn die toch elegantie behouden heeft.

€ 22,⁵⁰_{per stuk}

op voorraad

Land

Italië

Streek

Friuli Venezia Giulia

Samenstelling

Refosco dal Peduncolo Rosso

Jaar

2020

Domein

Scarbolo

Inhoud

75 cl

Wijnfiche printen

Product delen

wijndetails

Beschrijving

Rijp rood fruit, zwarte bramen en pruimen in combinatie met de houtrijping, frisse zuren en rijpe, zachte tannines, zorgen voor een rijp, rijk en toch zachte wijn die per glas smaakt voor TV, tomatengerechten, BBQ, gegrild vlees, etc. Gedeeltelijke vergisting in inow en in houten, open vaten. Daarna 34 maanden houtgerijpt in barriques en fouders gevolgd door een korte rijping in inox en daarna 8 maanden flesrijping vooraleer gecommercialiseerd te worden.

Het wijnhuis

Voor Valter Scarbolo in de jaren tachtig op het domein kwam werken, had zijn vader al verschillende wijngaarden die gebruikt werden om wijn in bulk te verkopen. Na zijn studies oenologie in Frankrijk, besliste Valter om zijn kennis om te zetten in de wijngaard met heraanplant van diverse percelen en een aantal jaren later met de verkoop van hun opbrengst per fles in plaats van bulk. Kwaliteit in plaats van volume zou voortaan de leidraad zijn. Dit 30 hectaren groot domein in Friuli Venezia Giulia krijgt momenteel een nieuwe injectie met energie, inzichten en moderne technieken dankzij Lara en Mattia die, hun vader indachtig, kwalitatieve wijnen willen maken voor de hedendaagse markt. De wielen in het logo staan voor de dagelijkse opportuniteiten en uitdagingen als wijnbouwer die steeds opnieuw vragen voor vindingrijkheid, open geest en volharding om elk jaar opnieuw het beste in de fles te krijgen.