Wijnstokken van meer dan 35 jaar oud zorgen voor druiven die een paar uur koude maceratie krijgen, waarna de vinificatie start in inox. Gedurende een aantal maanden wordt de wijn verouderd in houten fouders die quasi geen houtsmaak meer afgeven.
Italië
Friuli Venezia Giulia
Pinot Grigio
2019
Scarbolo
Ja
5 jaar
75 cl
13%
13.50%
10°C
Nee
(Fris) Fruitig
Friuli Venezia Giulia
Vis
BBQ
Mosselen
Paella
Vinficatie in inox en rijping gedurende 8 maanden op fijne lies met regelmatige bâtonnage.