Romain Paire La Colline en Flamme Rouge

Een volfruitige wijn met rijp rood en zwart fruit met een mooi zuurtje dat de wijn ondanks zijn rond karakter niet log of zwaar maakt. Zeer verrassend.

€ 14,⁵⁰_{per stuk}

op voorraad

Land

Frankrijk

Samenstelling

Gamay

Jaar

2024

Inhoud

75 cl

Wijnfiche printen

Product delen

wijndetails

Beschrijving

Na 10 dagen vergisting in beton met natuurlijke gisten, 6 tot 10 maanden gerijpt in beton. Stokken van 30-70 jaar oud op een granieten bodem.

Uitstekende combinatie met eend, lam, varkensvlees, kruidige gerechten …

Het wijnhuis

Côte Roannaisse is een relatief kleine appellatie met 230 hectares in het zuiden van de Loire, dicht bij de bron van de rivier. Domaine des Pothiers verbouwd 21 hectaren, biodynamisch, sinds de komst van Romain, een nazaat van Blaise Pothiers die begin 20e eeuw met het domein gestart is (zowel wijngaarden als wat vee). Biodynamisch dus manuele pluk, gebruik makend van natuurlijke gisten met weinig tot geen extra sulfieten en in de wijngaard gebruik makend van Limousin koeien.

Kenmerken

Land

Frankrijk

Samenstelling

Gamay

Jaar

2024

Gerijpt op hout

Nee

Bewaartijd

4 jaar

Inhoud

75 cl

Alcoholgehalte

12.50%

Serveren rond

14°C

Biologisch

Biodynamisch

Smaak

Vol

Appellatie

Vin de France

Lekker bij

Vederwild
Vleesgerechten
Slaapmutsje
Truffelgerechten
Vollere gerechten
Kalfsvlees
Bospaddestoelen
Kruidige gerechten
Lam
Wildragout
Gegrilde gerechten
Risotto