Mousserende wijn

Romain Paire Eclipse

Een rosé met een lichte koperkleur, verfijnde mousse en subtiel rood fruit. Verrassend elegant met een zeer lange afdronk en veelzijdig.

€ 18,⁷⁵_{per stuk}

op voorraad

Samenstelling

Gamay

Inhoud

75 cl

Wijnfiche printen

Product delen

wijndetails

Beschrijving

Méthode Ancestrale waarbij de druiven meteen geperst worden, koud gevinifieerd en na de alcoholische fermentatie op fles getrokken.

Kan zowel als aperitief, bij zalm en tonijn, (rode) schaaldieren, bouillabaisse, rode vruchtdesserten, chocolade, …

Het wijnhuis

Côte Roannaisse is een relatief kleine appellatie met 230 hectares in het zuiden van de Loire, dicht bij de bron van de rivier. Domaine des Pothiers verbouwd 21 hectaren, biodynamisch, sinds de komst van Romain, een nazaat van Blaise Pothiers die begin 20e eeuw met het domein gestart is (zowel wijngaarden als wat vee). Biodynamisch dus manuele pluk, gebruik makend van natuurlijke gisten met weinig tot geen extra sulfieten en in de wijngaard gebruik makend van Limousin koeien.