Veel exotisch fruit (vooral passievrucht maar ook gegrilde ananas, abrikoos, banaan, etc.) door de houtrijping die deze speciale wijn gekregen heeft.
Frankrijk
Sudouest
70 % Sauvignon Blanc
30 % Sémillon
2021
Château Poulvère
Ja
4 jaar
75 cl
12.50%
10°C
Nee
Aromatisch
Bergerac
Kaas
Witte vruchten of abrikoos
Mosselen
Fermentatie op lage temperatuur (13 – 14°C) daarna 6 maanden rijping op nieuw hout met dagelijkse bâtonnage. Niet gefilterd.