Domaine Jaume Référence Vinsobre

Rood fruit, cassis, specerijen (peper), soepele tannines en ingetogen zuurtjes typeren deze elegante maar toch ook rechtlijnige wijn die na de inox vinificatie malolactische vergisting en 12 maanden rijping op hout heeft gehad. Serveer per glas waarna uw smaakpapillen al dansend de avond door brengen of combineer met sterk wild, gegrild vlees, lam of eend.

€ 16,⁵⁰_{per stuk}

op voorraad

Land

Frankrijk

Streek

Rhône

Samenstelling

10% Mourvedre
40 % Grenache
50% Syrah

Jaar

2020

Inhoud

75 cl

Wijnfiche printen

Product delen

wijndetails

Beschrijving

Gemaakt van perfect gerijpte druiven van een zuid - zuidoost gerichte helling met kalksteen en klei in de ondergrond en bedekt met keien. De stokken hebben een gemiddelde leeftijd van 45 jaar en een opbrengst van rond de 35hl/ha.

Vinificatie: na de manuele oogst worden de trossen ontritst en gedeeltelijk gekneusd. Daarna vergist op hout gedurende 25 dagen waarna een malolactische gisting volgt voor 1/3 in noieuw hout, 1/3 in 1 jarig hout en de rest op 2 jarige houten vaten. Daarna nog rijping gedurende 12 maanden in hout.

Het wijnhuis

Sinds 1905 en nu met de 5e generatie brengt deze familie het beste uit elke terroir naar boven. Wijnen die gekenmerkt worden door hun soeplesse en karakter. In het hart van de Vinsobre, uitkijkend naar de Mont Ventoux met een 100-tal hectaren wijngaard, worden de meeste wijnen verkocht onder de appellatie Vinsobre, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Gigondas, Côte du Rhône of Côte du Rhône villages.

Kenmerken

Land

Frankrijk

Streek

Rhône

Samenstelling

40 % Grenache
50% Syrah
10% Mourvedre

Jaar

2020

Gerijpt op hout

Bewaartijd

10 jaar

Inhoud

75 cl

Serveren rond

16°C

Biologisch

Nee

Smaak

Kruidig

Appellatie

Vinsobre

Lekker bij

Hertenkalf
Lam
Gegrild vlees
Vollere gerechten
Bospaddestoelen
Winterse groenten
Aperitief
Ree
Gegrilde gerechten
Truffelgerechten
Eend
Speciale gelegenheden