- Assortiment
- Rode wijn
- Domaine Jaume Référence Vinsobre
Rode wijn
Domaine Jaume Référence Vinsobre
Land
Frankrijk
Streek
Rhône
Samenstelling
10% Mourvedre
40 % Grenache
50% Syrah
Jaar
2018
Inhoud
75 cl
wijndetails
Beschrijving
Gemaakt van perfect gerijpte druiven van een zuid - zuidoost gerichte helling met kalksteen en klei in de ondergrond en bedekt met keien. De stokken hebben een gemiddelde leeftijd van 45 jaar en een opbrengst van rond de 35hl/ha.
Vinificatie: na de manuele oogst worden de trossen ontritst en gedeeltelijk gekneusd. Daarna vergist op hout gedurende 25 dagen waarna een malolactische gisting volgt voor 1/3 in noieuw hout, 1/3 in 1 jarig hout en de rest op 2 jarige houten vaten. Daarna nog rijping gedurende 12 maanden in hout.
Kenmerken
Land
Frankrijk
Streek
Rhône
Samenstelling
50% Syrah
10% Mourvedre
40 % Grenache
Jaar
2018
Gerijpt op hout
Ja
Bewaartijd
10 jaar
Inhoud
75 cl
Alcoholgehalte
14.50%
Serveren rond
16°C
Biologisch
Nee
Smaak
Kruidig
Appellatie
Vinsobre
Lekker bij
Aperitief
Truffelgerechten
Vollere gerechten
Gegrild vlees
Bospaddestoelen
Speciale gelegenheden
Ree
Hertenkalf
Eend
Lam
Winterse groenten
Gegrilde gerechten
Vinificatie
Vinificatie in inox, rijping gedurende 12 maanden op nieuwe (40 %) en gebruikte (60 %) Franse eiken vaten.
Wijnsuggestie
Gerelateerde wijnen
Aanmelden anverres nieuwsbrief
Altijd als eerste op de hoogte
