Belbul als nieuw Belgisch kwaliteitslabel

Net zoals cava en prosecco, is er dus voortaan een overkoepelende naam voor 'BELletjes/BULles' uit eigen land. Naast druiven en vinificatie in eigen land, zijn er een aantal andere criteria waaraan de mousserende wijnen moeten voldoen om dit label te mogen dragen. Zo is een tweede vergisting op de fles noodzakelijk (Méthode traditionnelle) en dient de wijn minstens 9 maanden te rijpen. Lidmaatschap van de beroepsfederatie is vereist evenals BOB/AOP erkenning.